Wereldwijd belandt schokkend veel voedsel in de prullenbak: naar schatting 90 miljoen ton per jaar. Tegelijkertijd worstelen we met een enorme toename van plastic afval. De Groene Kring, een zero-waste supermarkt in Amsterdam, pakt deze uitdagingen proactief aan met een…
Lees verderDe geur van verse kruiden, het sissen van de pan, de geconcentreerde blik van de chef: een chef’s table arrangement is meer dan een diner; het is een meeslepende, exclusieve culinaire ervaring die uw zintuigen prikkelt en u een uniek…
Lees verderDe transformatie van de Schilderswijk in Den Haag, waar het Bourgondische eetcafé ‘De Gouden Lepel’ een centrale rol speelde, illustreert de kracht van lokale horeca in achterstandswijken. Waar leegstand en verloedering heersten, bloeit nu een bruisende gemeenschap. Dit artikel duikt…
Lees verder